海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，风情浓郁的少数民族，坚持大开放的经济特区，使海南的“吃”表现出几大特点：一是新鲜、二是天然、三是奇特、四是丰富 。那么海南特色小吃有哪些呢？
海南特色小吃有哪些1、千孔糕：被纳入“中华名小吃”的千孔糕，每一块都有细密整齐的小孔，泛着金黄色的光 。尝一口，香甜滑爽，回味无穷 。其实，千孔糕是东南亚风味小吃，上世纪六十年代才由印尼归侨传入兴隆，过去千孔糕只是普通的家庭小吃，上世纪九十年代，随着兴隆旅游的日渐升温，原隆温泉宾馆率先把这种家庭小吃开发成兴隆特色小吃，大受游客欢迎，并逐渐在兴隆地区的宾馆酒店中流传开来，成为接待游客的佳品 。
2、红糖年糕：大部分海南人过年时才吃的，糯米面加红糖蒸出来的，软软的、粘粘的还具有红糖那种特别的香味，很受女孩子喜爱 。来自大陆的你一定要尝上一块，因为现在内地很难吃到红糖了 。
3、椰子船：椰子船又称椰子饭 。是海南琼海、文昌一带的传统小吃 。做法是将新鲜椰子的硬壳剥除，取出整只肉瓢，在顶端开口装入糯米、再加入白糖、鲜椰汁，淡鲜奶等，将封口缚紧，放进锅中急火煮沸，然后慢火闷约3-4小时即成 。吃时，如同切西瓜似的将肉瓢切成若干块，每块都是两头尖、中间宽，形如船形，故名椰子船 。该食品形、香、味、色俱佳，具有浓厚、质朴的椰乡气息 。
4、椰香高粱粑：流行于琼海、万宁一带 。做法是将高粱米、糯米混和洗净，浸泡后配清水磨成浆，装入布袋压干，取出搓成圆形小坯 。装入蒸笼猛火蒸熟后，趁热粘上糖拌椰丝即成 。
5、东山烙饼：是东山岭餐厅用独特方法秘制的烙饼，类似北方的千层饼，但更为香、酥、软、脆 。此饼的特点是外皮酥脆，内皮软润，香深味美，人吃人赞 。有人誉之为“海南第一饼”，有人誉之为“天下第一饼” 。由于制作方法没能公开，游客只能在东山才能吃到此饼 。
6、椰丝糯米粑：是海南常见的风味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以野菠萝叶包成5厘米左右大小的圆粑，蒸熟趁热吃 。此粑糍而不腻，清甜可口 。风味独具 。
7、重兴赤烧：文昌重兴镇有名的小吃当属赤烧 。赤烧是海南话直译，意思就是叉烧 。重兴赤烧源自海外由本土改进，选料天然优质，工艺独特繁琐，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香，怎么能不叫绝呢？
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