炒豆腐能放葱吗
【炒豆腐能放葱吗】豆腐与葱通常同吃，如小葱拌豆腐、葱烧豆腐等 。但这是一种错误的做法 。这样不但营养价值不高，还会破坏营养 。因为豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸，会和豆腐中钙质生成草酸钙，不易被人体吸收 。人体缺乏钙质易发生抽筋、软骨症等 。烧豆腐时用葱调味，也会破坏豆腐的营养作用 。
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