蜂蜜如何做甜点 手把手教你做超好吃的蜂蜜蛋糕
1、材料：鸡蛋6个 ， 水饴5g ， 细砂糖80g ， 低筋粉100g ， 高筋粉15g ， 泡打粉1g ， 蜂蜜30g ， 色拉油15g ， 柠檬汁2g 。
2、做法步骤：
（1）首先分离蛋黄与蛋白 ， 蛋白装入干净无油无水的盆里 ， 蛋黄另外放一个碗中 。
（2）电动打蛋器打发蛋白 ， 加入几滴柠檬汁 ， 低速打至粗泡 ， 加入水饴 ， 再分三次放入配方中三分之一的细砂糖 。
【蜂蜜如何做甜点 手把手教你做超好吃的蜂蜜蛋糕】（3）电动打蛋器开高速打发至干性发泡 。
（4）分次加入6个蛋黄 ， 每次加一颗蛋黄搅打均匀 。
（5）筛入面粉类拌匀 ， 一定要切实搅拌均匀 ， 像丝绸一样光滑 ， 不要有任何颗粒 。
（6）蜂蜜和色拉油放入一个碗里 ， 在微波炉中加热几秒 ， 然后取少量蛋糕糊放入 ， 用刮刀搅匀 。
（7）倒入蛋糕糊里翻拌 ， 从底部翻起大幅搅拌均匀 。
（8）将蛋糕糊倒入铺油纸的模具中 ， 垂直向下震两三下 ， 震出气泡 。放入预热好的烤箱下层 ， 烤35分钟左右 ， 根据不同的烤箱需要调节温度的高低 ， 上火不需要太高 ， 蛋糕表面很容易上色 。
（9）烘烤过程中 ， 烤箱上层用烤盘挡住 ， 这样会上色慢一些 ， 而且表面更均匀 。
（10）取出后立即倒扣 ， 密封包装入冰箱冷藏24小时后再食用就会吃出更好的口感 。
推荐阅读
- ps如何制作雾化
- 雪花牛肉怎么做的 雪花牛肉怎么做好吃
- 女人如何给自己安全感
- 红枣花生粥的做法 红枣花生粥的做法
- 蒸鱼有什么方法 怎么做蒸鱼
- 如何关闭苹果手机云备份
- 冰丝席如何清洗
- 盐炒鸡胗怎么做 制作盐爆鸡胗的方法
- 全屏监控画面如何局部放大
- 马铃薯的存储怎么做 马铃薯的存储方法