香辣芒鱼煲的功效与作用：杀菌、促进消化、补钙、降血压降血脂、防癌抗癌延缓衰老
香辣芒鱼煲的食材和调料：芒鱼腩500克洋葱1/2只小米椒2个香蒜2根白菜叶2张姜5克盐1克白胡椒粉5克高度米酒10克蒸鱼豉油10克蚝油5克急汁5克白糖5克干淀粉
教您香辣芒鱼煲的家常做法，香辣芒鱼煲怎么做好吃1.准备好食材 。
2.取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟 。
3.香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝 。
4.煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈 。
5.取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝 。
6.平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄 。
7.芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油 。
8.煎好的鱼腩放到洋葱上 。
9.倒入调味酱和香蒜，拌匀 。
10.盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟即可 。
小贴士煎鱼腩的时候要拍上一点干淀粉，可以很好地防止粘锅 。由于芒鱼腩较肥腻，会煎出很多鱼油，所以这道菜就不要放油了，用鱼油浸泡烹饪的鱼腩更加香鲜 。用砂锅烹饪肉类的时候，要在锅底放上两张白菜叶可以更好的防粘锅 。香蒜断生就可以，烹饪的时间不宜太长 。
【香辣芒鱼煲的做法（不孕不育食谱）】
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