本食谱来自耕心老师分享的猪肝排骨粥的做法，所属分类：粥饭、明目，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
每星期，总会到菜市场买新鲜的猪肝，每次也就是2元的分量，毕竟，猪肝的胆固醇含量高，多吃无益呀，再说，不吃也不行，所以只好酌量小吃，这样才是最健康的 。
做猪肝排骨粥所需食材：主料：猪肝70g，肋排400g，泰国香米60g
辅料：油适量，椒味盐适量
猪肝排骨粥的做法步骤：1. 食材：猪肝、肋排和泰国香米 。
2. 将肋排浸泡去血水 。
3. 将猪肝浸泡2小时左右，期间不间断更换清水 。
4. 将肋排煮汤一下 。
5. 泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水 。
6. 放入肋排 。
7. 盖锅盖，大火烧开 。
8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出 。
9. 煮至米粒粘稠，放入猪肝，继续煮10分钟 。
10. 倒入适量的菜籽油 。
11. 撒入适量的味椒盐，拌匀 。
12. 即可关火 。
温馨提示：猪肝胆固醇含量高，不宜多食用 。
【猪肝排骨粥的做法（明目食谱）】
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