番茄土豆炖饺子的功效与作用：补充营养、可作主食、和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、 降糖降脂、美容养颜、利水消肿、减肥、美容护肤
番茄土豆炖饺子的食材和调料：饺子15个番茄1个土豆1个油2汤勺番茄沙司1汤勺生抽1汤勺白糖1茶勺盐1茶勺生粉1汤勺黑胡椒粉少许
教您番茄土豆炖饺子的家常做法 ， 番茄土豆炖饺子怎么做好吃1.番茄洗净切块 ， 去不去皮由你 ， 这个无所谓 。
2.下入饺子 ， 继续煮 。
3.加水一碗（冷水、开水都可以 ， 因后期还要多次加水 ， 所以水不要多加了 ， 多加会令汤过淡乏味） ， 盖上锅盖让其煮开 。
4.热锅入2汤勺冷油 ， 倒入番茄块 ， 翻炒至其软烂成浓汤 。
【番茄土豆炖饺子的做法（水肿食谱）】5.倒入土豆 ， 继续翻炒 ， 让土豆均匀裹上番茄汁 。
6.水开后 ， 再转中火再煮几分钟（不能用大火 ， 以免水很快被烧干 ， 烧开后再加水当然也可以 ， 但是汤汁的味道会大打折扣） 。
7.土豆洗净去皮切成薄片 ， 你能切多薄就切多薄 ， 厚了不容易熟 。
8.加1汤勺左右生抽（美味鲜酱油也可以 ， 但不能是老抽） ， 不仅有助于上色 ， 同时也能令汤汁味道更丰富 。
9.中间一如平常煮饺子 ， 再分三次加少许冷水（就是每次煮开 ， 倒入一些冷水 ， 煮开再倒 ， 如此三次 ， 水量不可多 ， 不然汤汁会被稀释） ， 这样做是为了使饺子皮更有韧性 ， 而不致软烂 。
10.撒少许黑胡椒粉 ， 增加汤汁的口感（没有可以不加） ， 再加1茶勺白糖和1茶勺盐调味即可 。
11.用1汤勺生粉、3汤勺水调成水淀粉 ， 倒入锅中 。
12.一边搅拌 ， 待汤汁变稠厚即可盛出开吃 。
小贴士番茄轻松去皮的小方法：在番茄表皮上轻轻割“十” ， 然后在开水里稍烫一下 ， 便可以很轻松地去皮了 。加入水淀粉 ， 可以使汤汁稠厚 ， 并且在秋冬时节 ， 能够延长食物的保温时间 ， 而且口感更佳 。土豆片一定要往薄里切 ， 不然硬生生的久煮不烂 ， 够你受的 。如果你不喜欢这种口味 ， 可以自由调换蔬菜 ， 由于饺子里已有肉馅 ， 所以加蔬菜、鸡蛋都可以了 ， 但最好不再加肉 ， 这样营养更均匀 。饺子如果你现包自然最好 ， 但你若没这么快 ， 那就用速冻吧 ， 也是一样滴 。
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