本食谱来自【程序媛刺猬】老师分享的炝拌圆白菜（简易花椒油版）的做法，所属分类：降血脂、下饭菜，需要烹饪时间：10分左右，烹饪难度：切墩(初级) 。
好久没做中餐了，今天为了做的酸辣土豆丝自制了些（简易）花椒油，还有些剩的，速战速决地来个炝拌快手菜，味道超好啊~（中餐真是博大精深 。。这么短的时间也能如此美味，大家就不要羡慕西餐了！！）
做炝拌圆白菜（简易花椒油版）所需食材：主料：圆白菜1小把，干辣椒8-10颗，花椒15颗，大蒜2瓣
辅料：盐1大匙，食用油适量，香油1大匙，白芝麻少量 可选
炝拌圆白菜（简易花椒油版）的做法步骤：1. 圆白菜用手撕片 。煮开一锅水，加一大匙盐，放入圆白菜氽烫约1分钟，捞起放入冷水中放凉，捞起沥干水分备用
2. 【花椒油】煮白菜和放凉的过程中制作即可 。干辣椒掰成小段，和花椒一起用清水泡约5分钟，沥干水分 。大蒜切粒
3. 【花椒油】锅内烧热油后，下干辣椒段、花椒、白芝麻，大火炸一会，时不时用铲子搅动一下以免粘锅，炸出香味了下切好的大蒜，一起爆炒，至辣椒发焦
4. 【花椒油】滤出辣椒、花椒、大蒜等，剩下的就是花椒油咯~最后的tips里边会大概描述一下比较正的花椒油做法
5. 花椒油趁热淋在圆白菜上，吃的时候拌匀即可 。放上几段干辣椒加点颜色吧~
分享的食谱——《怎么做炝拌圆白菜（简易花椒油版）好吃》以后，你学会了炝拌圆白菜（简易花椒油版）最正宗的做法吗？
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