本食谱来自泡菜炖肉老师分享的开胃下饭菜：沙茶酱排骨的做法，所属分类：肉类、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做开胃下饭菜：沙茶酱排骨好吃？学做开胃下饭菜：沙茶酱排骨需要哪些食材？教你轻松做出好 吃好看的开胃下饭菜：沙茶酱排骨 。
【开胃下饭菜：沙茶酱排骨的做法（闽菜）】沙茶酱可以做很多美食，今天用它做一道排骨，而排骨这个百搭王，怎么烧都是很好吃的 。吃惯了红烧排骨，糖排的小伙伴可以试试这道菜 。
做开胃下饭菜：沙茶酱排骨所需食材：主料：肋排500克，蒜肉4个，生抽半锅铲，红烧酱油半锅铲，沙茶酱1.5勺，青椒1个，料酒少许，开水适量
开胃下饭菜：沙茶酱排骨的做法步骤：1. 选购精致肋排，稍带点肥的肋排吃起来会很香 。大蒜压成蒜泥，青椒切圈 。肋排洗净备用 。
2. 锅内烧开水，沸腾后把肋排放入焯水，再捞出备用 。
3. 取一不粘锅，热锅后，倒入少许底油，小火把肋排煎一下，待两面都有点金黄色时即可 。
4. 倒入生抽，红烧酱油和料酒，翻炒肋排至上色均匀 。
5. 往锅内倒入适量开水，淹没肋排即可 。再把沙茶酱加入 。
6. 大火烧开后，转中火烧至汤汁浓稠，这时候加入蒜泥和青椒，翻炒至汤汁包裹在肋排上就可以出锅了 。
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