本食谱来自yn高小疯老师分享的红烧肉的做法 ， 所属分类：肉类、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：1小时以上 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
孩子喜欢吃红烧肉 ， 隔段时间不吃就很馋 。五花肉选肥瘦相间的 ， 我家孩子喜欢吃带皮的肉 ， 每次看他吃的津津有味 ， 那是为娘最满足的幸福 。
做红烧肉所需食材：主料：五花肉适量 ， 八角两粒 ， 大葱一颗 ， 姜一块 ， 白糖适量 ， 老抽适量 ， 生抽适量 ， 料酒适量
红烧肉的做法步骤：1. 锅里加入冷水 ， 五花肉洗干净放入 。
2. 加入八角 、姜片 、大葱段和一小勺料酒 。大火烧开转小火 ， 撇去浮沫 ， 煮至五层熟 。
3. 稍微凉一下切成3-4厘米的小块备用 。
4. 葱 、姜切末备用
5. 锅里倒油 ， 加入白糖炒糖色 。
6. 加入葱姜末爆香
7. 倒入五花肉煸炒 ， 加入适量的生抽 和老抽。
8. 加水煮至汤汁浓缩 ， 不用加盐 ， 老抽会很咸 。
9. 成品1
10. 成品2
11. 成品3
12. 成品4
13. 近照 。
【红烧肉的做法（苏菜）】
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