怎么做小炒猪肝好吃？需要哪些食材？提供小炒猪肝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的小炒猪肝 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：咸鲜，工艺：炒，耗时：十分钟，难度：普通
补血补气，养肝明目
做小炒猪肝所需食材：主料：猪肝200g，木耳50g，胡萝卜50g，黄瓜50g
辅料：油1汤勺，料酒4勺，味极鲜2勺，盐1匙
小炒猪肝的家常做法，最正宗的小炒猪肝怎么做好吃
一、猪肝切薄片，反复洗净，浸泡10分钟泡出血水再反复清洗 。
二、洗净的猪肝加入料酒腌制10分钟 。
三、木耳泡发，胡萝卜，黄瓜切片备用 。
四、起锅，锅内少油，倒入猪肝连同料酒一起下锅，翻炒至变色盛出备用 。
五、另起锅热油，倒入木耳，黄瓜，胡萝卜翻炒均匀 。
六、倒入味极鲜酱油翻炒均匀 。
七、倒入炒过的猪肝翻炒至断生 。
八、调入适量食盐炒匀即可 。
做小炒猪肝的小窍门：盐量可根据个人口味增减【小炒猪肝的做法（黄瓜）】
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