怎么做打卤面好吃？学做打卤面需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的打卤面 。
本食谱来自【我是那棵歪脖子树】老师分享的打卤面的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，面条、主食、下饭菜、东北菜、午餐、一家三口；需要烹饪时间：10~30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜孕妇、中老年人、过度劳累者 。
这个卤是在天津学的，天津人很喜欢吃这个卤的，在天津统称捞面～夏天来一碗爽的不要不要哒（≧?≦）
做打卤面所需食材：主料：肉肥瘦，干香菇，干黄花菜，干木耳，虾仁，鸡蛋，姜，八角，盐，花椒面，鸡精，酱油，蚝油，豆腐干，糖
打卤面的做法步骤：1. 把黄花菜，木耳，香菇洗干净后泡热水澡……1个小时左右……泡好后的水不要倒掉，后面煮的时候要用哒……
2. 肉切片，姜切片
3. 虾仁洗干净去虾线
4. 豆干切片
5. 鸡蛋炒熟放一边备用！为啥照出来是绿色的……
6. 锅里放油，八角和姜片炒香
7. 放肉片，加花椒面，糖，盐炒啊炒
8. 把泡好的黄花菜，木耳和香菇放进来炒啊炒出香味～加酱油～
9. 放豆腐干，加蚝油，炒啊炒
10. 虾仁倒进去！炒啊炒
11. 加水！把之前泡香菇木耳黄花菜的水加至这个程度就可以了，如果香菇水不够的话，再加些水，大火烧开转中火煮20分钟左右，中间可以尝下味道，淡了就加盐，咸了的话加水吧……拌面条吃的所以比平时的菜要稍微的咸点～
12. 煮好后把之前炒好的鸡蛋加进来，煮1分钟就好了，加鸡精～可以出锅啦……
13. 啦啦啦～卤做好了～面煮好后过凉水，这个卤拌粗面，手擀面，宽面都很好吃哒！
14. 哇～好好吃吖！夏天吃这个太舒服了！
【打卤面的做法（黄花菜）】
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