黄豆发芽能吃不

【黄豆发芽能吃不】可以食用 。黄豆嫩芽长到半厘米到2厘米左右为佳 。黄豆、绿豆等胚芽类植物发芽后没有毒素 , 并且发芽后养分价值更高 , 其含有多种维生素 , 更利于人体的接收 。
黄豆发芽能吃不

黄豆发芽能吃不

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发芽后黄豆的蛋白质、部分维生素含量会上升 , 再加上黄豆发芽后其养分成分人体更容易接收 , 因此将催芽黄豆打成豆浆 , 合适容易胀气或肠胃道消化较不好的人饮用 。
发芽3天左右、长度约2厘米的豆芽养分最好 。

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