夏天热灌香肠怎么风干
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- 香肠馅
香肠馅【夏天热灌香肠怎么风干】
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香肠是北京汉族传统名吃之一，也是深受北京人喜爱的街头小吃 。
香肠馅在明代开始流传，在《古都美食百颂》中提到炒香肠，说:“猪肉香肠红粉炒一会儿，辣蒜咸盐鲜美 。腐烂的油闻起来像熏肉，屠夫嚼起来真可怜 。”
香肠其实和“香肠”关系不大 。它用淀粉在蒸锅上蒸成大块 。冷却后用刀纺成不规则的块，放在锅里炸，然后浇上蒜汁 。你可以吃 。
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