自发粉的正确使用方法

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自养面粉的正确使用

自养面粉中的烘焙应使用温水，自养面粉中的烘焙过程需要保持温度在20℃-40℃之间，以保证烘焙效果。冬天可以用60度左右的热水。此外，自养面粉的醒着时间和加水量也很重要。
自养面粉的正确使用

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自酿面粉需要足够的时间来醒发。唤醒时间与温度直接相关。在寒冷的冬天，起床时间往往需要两三个小时才能准备好。
加适量的水，加多了很难成型，加少了会觉得面团硬，不光滑。
【自发粉的正确使用方法】自养面粉是在面粉中加入一定量的能产生气体的食品添加剂制成的。人们可以通过加水或鸡蛋糊来制作各种膨化食品，如馒头、蛋糕和油条。