酵米面类食品有哪些，这8种食物慎吃
酵米面类食品包含臭碴子、酸汤子、裸条、吊浆粑、河粉、汤圆、米粉以及肠粉等品种，此类食品都是经过发酵制成的，容易滋长细菌而变质，建议不要食用隔夜的酵米面类食品，以免涌现食物中毒现象 。
酵米面类食品有哪几种
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1、臭碴子
酵米面类食品包含臭碴子，这种食物重要由玉米浆浸泡在冷水中，并放入阴凉环境中，经过半个月的发酵后，放入热锅中，与清水熬煮而制成 。但是保留时光较短，在常温状况下，只能储存一天的时光 。
2、酸汤子
酵米面类食品包含酸汤子，其制造手段与臭碴子的制造办法类似，如果将其原料放置在冰箱的冷冻区，可以保留较长的时光，但是在室温环境下，只能保留一天的时光，时光过长，就会导致食物变质，影响人体健康 。
3、裸条
酵米面类食品包含裸条，制造裸条时，须要将大米磨成米浆，并放入蒸箱中蒸熟，从而获得的白色物资冷却后就是裸条，由于是米浆制成，保留时光较短，建议及时食用 。
4、吊浆粑
酵米面类食品包含吊浆粑 。制造吊浆粑时，须要将糯玉米磨成玉米浆，期待其发酵后，与甜酒等物资制造而成，由于发酵的进程中，会发生细菌，所以不宜长期食用，最好现做食用 。
5、河粉
酵米面类食品包含河粉，河粉是有大米磨成粉后，与水混杂蒸煮制成的，在保留的进程中，河粉会不断的发酵，从而发生异味或者酸味，此时河粉已经变质，不宜食用，以免涌现中毒现象 。
6、汤圆
酵米面类食品包含汤圆 。此类汤圆，是由糯玉米浆发酵后，与其它馅料混杂制成的，但是发酵时光过长，就会导致原料变质，食用后就会涌现中毒现象 。
7、米粉
【酵米面类食品有哪些，这8种食物慎吃】酵米面类食品包含米粉，米粉和河粉的制造进程较为类似，同时米粉不能隔夜食用，其体内会滋长病菌，导致食物变质，所以制造完成的米粉，在当天须要食用完，否则须要倒掉 。
8、肠粉
肠粉与河粉、米粉的制造雷同，都是以大米为原料制成的 。而米浆在寄存不当的情形下，就会滋长椰毒假单胞菌，从而使米浆变质，而由变质米浆制成的肠粉，自然也含有毒性，食用会涌现中毒逝世亡现象 。
