菜籽饼的营养成分
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菜籽饼的营养成分
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菜籽饼是菜籽油提取的副产品 。菜籽油通过溶剂浸出和机械压榨提取 ， 得到两种产品 ， 即菜籽粕和菜籽饼 。
菜籽饼的品质主要受菜籽的品种、产地、混合和加工条件的影响 ， 这些条件的变化很容易导致菜籽饼的品质特性和营养有效性的变化 。
【菜籽饼的营养成分】我国菜籽饼的品质特点是粗蛋白含量与菜籽粕相当 ， 中性洗涤纤维较高 ， 硫代葡萄糖苷含量较高 ， 变异较大 。
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