高粱米是粗粮吗
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粗粮
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营养价值高的粗粮种类繁多，每一种粗粮在营养成分上各有优势 。粗粮加工工艺简单，保留了许多面粉和大米中没有的营养成分 。
营养成分方面，大多数粗粮蛋白质含量相对较低，富含淀粉、纤维素、矿物质和B族维生素 。
【高粱米是粗粮吗】不同的粗粮含有不同的蛋白质 。燕麦富含蛋白质，豆类也富含蛋白质，是优质蛋白质 。其他粗粮比燕麦和大豆含有更少的蛋白质 。
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