砂锅是什么材料做的

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陶罐

砂锅是由应时、长石、粘土等不易传热的原料，经高温烧制而成的陶瓷制品。传统砂锅是一种陶器。陶器的发明是人类社会发展史上划时代的标志，是人类发展最伟大的发明。
陶罐

文章插图
砂锅具有传热快、散热慢、保温能力强的特点。一般关火5到10分钟后，砂锅里的食物还能保持接近沸腾的热度。
砂锅可以平衡持久地将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子与食物的相互渗透，能够最大限度地释放食物的味道。
第一次使用砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁上的许多小沙粒，防止沙粒落入食物中。