鲜采金银花后怎么加工？ _金银花

一、传统的晾晒

可用高粱秸制箔，箔用木棒撑起，离地约 50~70公分，南低北高，或直接摊在晒席上。晾晒厚度要适宜，阳光强时宜厚些，以免干燥过快，影响质量；阳光弱时不易摊设过厚，以防花变黑。初晒时不宜用手随意翻动，以免花色变黑。初晒至八成干，才能翻动。最好当天采收，当天晒干。晒干后，置于干燥处封严，但此时花心尚未干透，过几天后返潮，再晒半天至一天，用风选去残叶、杂质，再包装贮藏于阴凉干燥处，防潮防蛀待售。缺点：不好控制温度及晾晒的程度，受天气影响大，产出的金银花质量不高，目前以很少使用。

　二、较多采用的烘干

烘干干燥法，不受天气影响，容易掌握火候，比晒干的成品率高、质量好，是金银花生产中提高产品质量的有效措施。首先要建造烘房。烘房大小可视鲜金银花数量的多少而定，一般4000~5000千克鲜花可建造650X550X450公分的烘房一座，也可根据需要扩大或缩小，在房子一头建一个火炉，房内修火道，火道采用回龙炕形式。房顶有烟囱和天窗，在离地面30公分处，每隔3米在前后墙各留一个通气孔。室内两侧离墙20公分处各设一个烘架，两烘架间留有1~1.4米的走道。架层间距25~30公分，底层离火道40公分，架上按层摆放用竹片或高粱秸做的箔，每平方米可烘干金银花3千克左右。其次烘干方法。烘干时，先将采回的花蕾撒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内，置最下层2~4小时向上移动1次，移至上层后要注意检查是否干燥，达到干燥标准后及时收下贮藏。要掌握好烘干温度，初烘时温度不易过高，一般控制在30℃，烘2小时后，温度可升至35℃左右，关闭门窗气孔，3小时后温度升至40℃，打开天窗排出水汽。5小时后室内保持45~50℃，待烘10小时左右鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃，使花迅速干燥。一般12~20小时可全部烘干。干燥的标准为：捏之有声，碾之即碎。第三注意事项。烘干时不能翻动，也不能中途停止，否则变黑质差。若温度过高烘干过急，则花蕾发黑，质量下降；若温度太低，烘干时间过长，则花色不鲜，呈黄白色，也影响质量。烘干比晾晒可控性强，金银花的质量大大提高，目前巨鹿县使用的较多。

三、现代化金银花微波杀青

采用微波设备进行烘干金银花，可以一机两用，即可杀青，又可烘干。微波杀青利用物料自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，杀青效果好，物料色泽鲜艳，同时在杀青环节失掉一部分水分，大大节省了烘干成本。杀青完毕，在经微波烘干一次完成成品，干花干度均匀，色泽青翠，完全不破坏和改变物料营养成分，同时具有杀菌功能，经微波烘干的金银花含菌量完全可以达到食品QS认证要求的卫生标准。微波烘干还有一个好处就是优质金银花产量高，据测定4.6斤鲜花可出1斤干花，干出率比晾晒法高出8% 。

其他网友观点

晒干，可以直接晒，也可以蒸后再晒。不晒直接用鲜花泡茶照样香美。

非常喜欢金银花的香味，更喜欢用金银花泡水喝，所以小院里盆栽地栽了十几棵金银花。品种主要是四季金银花、红金银花和药用金银花，这几个品种都可以泡茶喝。

采摘需在晴天的清早，在已开或当天将开的花朵下方，采摘一对至二对花蕾。

采摘后拣去叶片叶梗及杂质，然后平摊在竹制容器上晒干，这种方法的好处是碰到阴雨天不易烂，缺点是不够香。如果采后蒸几分钟再晒，香味会更浓郁，但遇阴雨天必须烘干，否则极易霉烂。我最喜欢喝新鲜的金银花花茶，看着花朵在滚水下仍保持着生动的形态，嗅着自然清新的花香，是种难得的享受。

家里种了金银花的朋友，一定不要错过食用的机会。采摘晒干食用，三步到位。

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【鲜采金银花后怎么加工？】首先感谢你的邀请，我们这边是这样加工金银花的，首先把山上采摘回来的金银花放到锅里面用水煮一下不能煮的太过主要是有利于让它干的快一点还有就是不让它变色，当然煮过后要有太阳晒才好，没有太阳晒的话颜色也不好看甚至遇到经常下雨的天气湿度大的话没有保存好会有发霉的情况出现，就一点我们这边都是用太阳晒，希望们帮到你，下面图片是我自己加工的由于没有太阳晒导致成品不理想颜色暗淡，