晒腊肉冬季晚上要收起来吗

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冬天晚上要不要把腊肉干收起来？
熏肉的最佳干燥环境
熏肉干燥注意事项

熏肉是用猪肉腌制和晒干的。制作方法很多，味道也不一样。有些人会自己在家晾晒腊肉，对晾晒腊肉有一定的重视。一般冬天晚上需要采集。否则夜间露水重，容易影响腊肉的烘干效果。

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冬天晚上要不要把腊肉干收起来？一般需要放好，不适合放在外面。
腊肉晚上不能晒干，必须带回家，除非阳台上有遮蔽物，因为秋冬季节外面的露水很重，时间长了会影响腊肉的品质和口感。
咸肉腌制好之后，可以直接挂出来晾干。一般可以挂在通风的地方晒太阳。一般腊肉干燥7天左右，表面有油腥味，肉质开始干燥变硬。需要注意的是，在晾晒过程中，腊肉应在夜间湿度大、下雨时收集，防止腊肉受潮发霉。而且腊肉干也建议存放在冰箱里。

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熏肉的最佳干燥环境不同的地区根据它们的气候条件而定。一般来说，它们在秋天和冬天。最好在温度低空气体干燥时使用。一般温度在10℃左右。根据最新的天气预报，咸肉可以在一周左右天气晴朗的时候煮熟。例如，在一些地区，如东北，天冷得早，腊肉煮得早，而在南方，腊肉通常在立冬后煮。
因此，有必要根据实际情况确定腊肉的最佳干燥时间。