怎样选择江米泡江米？
江米也称为糯米 。下面，我们来看看如何选择江米，以及怎么浸泡江米吧 。
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摸看看可以先用手摸看看江米是否坚硬饱满，最好挑选又饱满又坚硬的江米，口感会比较好 。
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江米的颜色仔细观察下江米的颜色，看看是否为正常的乳白色，还是染白的，江米自然状态下是呈现乳白色的 。
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泡江米的容器买来的江米要用水泡一下，可以使用玻璃缸或者不锈钢等来浸泡江米 。
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【怎样选择江米泡江米？】如果想要尽快泡好江米的话，那么可以使用温开水来浸泡江米，先用温水浸泡十几分钟，江米就会变得膨胀起来 。
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