鸡西小吃特色美食有哪些
1、刀削面 。刀削面比较符合鸡西人的口味 ， 口感偏辣 ， 把山西刀削面进行了改良 ， 将老汤换成了辣椒 ， 麻椒和牛肉做成的"辣汤" 。这种刀削面味道很独特 。
【鸡西小吃特色美食有哪些】2、烤冷面 。烤冷面是鸡西小吃特色美食 ， 也是一种传统面食 。油炸烤冷面很受欢迎 ， 制作方法并不难 ， 用鸡蛋、香肠等材料 ， 然后配上酱料 ， 口感非常好 。
3、鸡西辣菜 。鸡西辣菜吃的时候 ， 一般都会配上冷面一起 ， 所以鸡西辣菜也被称为冷面菜 ， 是传统朝鲜族人发明的菜肴 ， 拌菜有50多种 ， 口味丰富 。
4、鸡西冷面 。冷面是用荞麦面或小麦面做成 ， 加淀粉加水压成面条 ， 煮熟之后 ， 浸冷水 ， 拌上牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等等 。
5、五彩拉皮 。五彩拉皮的主要食材有粉皮、胡萝卜、鸡蛋皮 ， 调料为麻酱、辣椒油、白砂糖等等 ， 这道菜是凉拌菜 ， 所以很下饭 。该菜品主要是通过凉拌的做法而成 。
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