年糕是糯米做的还是粳米做的
两种米都可做年糕 。
年糕的做法:
1、糯米洗净后 ， 用清水浸泡 ， 大枣去除枣核 ， 果脯可以选用自己喜欢的口味 ， 红豆沙可以买现成的 ， 也可以用红豆自己熬制 。
2、把泡好的糯米放入电饭煲煮熟 ， 在煮好的糯米饭中加适量白糖 ， 搅拌均匀 ， 把保鲜袋 ， 裁开后平铺 ， 将糯米舀到裁开的保鲜袋一侧 ， 将另一侧翻起盖在饭团上 ， 然后用擀面杖反复捶打约10分钟 。
3、把容器底端和四壁均匀地涂刷一层植物油 ， 将枣、果脯和葡萄干洒在容器底部;铺上一层糯米 ， 再铺一层红豆沙 。
【年糕是糯米做的还是粳米做的】4、最后再铺
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