大蒜行情后期如何是涨还是掉价？
首先，可以肯定的来讲，2019年下半年大蒜价格肯定不会持续下跌的，前期预测的，“蒜你狠”上涨现象也估计不会出现，原因有一下几点：
1.由于去年大蒜价格大跌，导致今年大蒜种植面积减少，但今年气候比较适宜，大蒜产量明显提高，市场供应缺口不大，大蒜炒作热度已经冷却，所以目前来看，下半年大蒜价格不会持续下跌，但也不会出现“蒜你狠”持续上涨现象，价格会趋于平稳 。
2.随着大蒜价格集中上市,市场供需关系逐步缓和,今年前期开局价格较高,目前第一轮入库已经截止,经销商都有了存货,采购积极性不高,市场交易平淡,所以大蒜价格会慢慢趋于平稳 。
3.随着前期蒜价的下跌,蒜农会担心蒜价后期持续下跌,蒜农加快大蒜抛售,导致市场大蒜饱和,市场供应充足,所以下半年市场不会出现持续疯涨现象 。
4.由于今年蒜价前期市场开价较高,导致大蒜出口业务下滑,国内大蒜切片出口的工厂还没有完全开工,很多蒜农会把大蒜压到下半年，希望蒜价上涨恢复,所以下半年也不会因为市场缺蒜而价格上涨 。
总之，从以上几点来看，下半年大蒜价格不会有太大的上涨，也不会有太大的下跌，会慢慢的趋于平稳 。
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其他网友观点
一提到大蒜大家想到的或许是“蒜你狠”的代名词，然而在普通的年份里，大蒜种植户只是赚的辛苦钱，即使是在“蒜你狠”的年份里，大蒜种植户也挣不了多少钱 。因为差价基本上都被二手经销商赚走了，大家都在抱怨超市里的大蒜价格贵，可是种植户又能卖多少钱呢？
目前价格
一般混级3.1元/斤，大混级3.25元/斤，中混级3.2元/斤 。河北地区的把子蒜只有2.5元/斤，中牟地区的大蒜价格也是在2.8~3.1元/斤 。当然有价格比较高的，基本上都是一些好的大蒜 。
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1.目前观望比较严重：目前很多主产区的种植户基本上都在观望，因为寿光地区受灾比较严重，有很多地方遭受到了台风的袭击，各种运输交通不便 。无论是主产区向外运输，还是南方地区的主消费基本上都很低迷，大家也在观望价格，如果价格上涨可能就会卖 。
2.没有形成大数据：现在大蒜的价格几乎很难预测，谁也不知道今年大蒜的行情如何 。只知道大算上市时的价格才能推测今年行情，如果将大数据运用在农业当中，肯定会很好的避免“蒜你狠”的情况，也会让种植户有一个更好的把握 。
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目前受到天气的影响买家基本上拿货非常挑剔，交易市场也不是特别的通顺 。尤其金乡大蒜国际交易市场价格低迷，拿货不畅 。有可能近段时间波动比较严重，主要是受到天气的影响 。
其他网友观点【大蒜行情后期如何是涨还是掉价？】回答你这个问题之前先来简单阐述一下大蒜17～18～19三年的整体走势，17年储存大蒜的可以说没挣钱的，中后期基本是赔的很惨，以至于18年大蒜收购价低于1元每斤市场热度跟人气依然不高，18年后期年关时节人气高涨，游资，炒家纷纷介入库蒜可以说是一天一个价疯狂上涨，中间有几天下调后价格疯狂暴涨！18年储存商可以说是赚的盆满钵满，当然这也给19年埋下了颗定时炸弹 。19年鲜蒜刚下来，储存商在产地可以说是抢蒜2元左右！中间平稳运行了一段时间，前期晒干蒜开始疯狂上涨，中牟行情最好时候一般混级每斤接近4元大关，大家都以为没蒜了后期价格还要上涨，但事物往往朝人们思维相反的方向运转，蒜价开始稳步下滑，一副温水煮青蛙态势，不管是前期晒蒜的还是短炒户都看好后期，一副死猪不怕开水烫得姿态，左等右等等转机，后来就是被迫出手或是被倒逼入库，18年炒家种下的因19年就要收获这个果，因果循环！好了来简单说下个人对19年大蒜的走势，个人比较看好中后期！
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