讨厌吃香菜的人闻起来什么味 为什么有人不吃香菜
其实谁也没有错 。这些不同的反应是由人类的基因决定的~
你喜不喜欢香菜是由基因决定的 。我们的味觉和嗅觉是由基因控制的 。
根据研究:
在反香菜党的5号染色体上，有一个叫TAS2R1的基因，会影响人体对苦味的接受程度，更容易尝到香菜的“苦味”；
在11号染色体上，有一个基因叫做OR6A2，可以让人对醛类更加敏感，更容易闻到香菜的“臭味” 。
简单来说，不爱吃香菜的朋友不是挑食，而是:鼻子和舌头太敏感 。
【讨厌吃香菜的人闻起来什么味 为什么有人不吃香菜】不过不用担心，不会影响人的健康，而且数据显示这样的人还不少 。中国几乎有五分之一的人不喜欢香菜，占21% 。
但另一方面，我感觉喜欢香菜的人更多了~而且有很多反香菜党会突然发现，香菜……在他们的人生中有一天还挺好吃的？？？
为什么突然喜欢上香菜了？1、苦味的影响
有些人可能受不了干香菜的强烈刺激，但是对于加工过的香菜或者作为配菜的香菜，比如兰州的拉面撒的香菜，烧烤摊上烤的香菜，凉拌酱泡的香菜，尝一尝都会觉得相当不错 。
而且香菜被碾碎后，可以产生酶催化反应，使香菜释放的醛类物质转化为温和的气味 。
2.老龄化的影响
人老了，味觉和嗅觉的敏感度会降低 。对于有明显味觉和嗅觉的食物，他们的接受度会提高，甚至会特意去吃这些食物，尽力去品尝食物的味道 。
反正不管你喜不喜欢 。
这是“命中注定”的事情 。
双方之间，没必要互相强迫~
你喜欢香菜吗？
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