猪脑花烧豆腐怎么做
猪脑花烧豆腐：
材料：
猪脑花三个、豆腐约半斤、猪肉末一两、豆瓣酱一大匙、老姜一小块、香葱三棵、酱油三大匙、料酒两大匙、淀粉一大匙、盐、味精适量 。
做法：
1、将脑花表面的皮撕去 ， 洗净；豆腐切丁；香葱切碎；老姜剁末；在淀粉里加适量水调成芡汁；将酱油放豆瓣酱里待用 。
2、将脑花放沸水中稍焯 ， 去血水 。
3、捞出改切成小块待用 。
4、将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟 ， 去豆腥味 ， 捞出待用 。5、锅中放油烧至五成热 ， 下肉末炒干水分至亮油 。
6、将肉末推至锅边 ， 下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟 。
7、下豆腐和脑花翻匀 。
8、放料酒、一杯水、盐 ， 改中火烧约八分钟 。
9、勾芡翻匀 ， 下葱碎、味精再翻匀 。
【猪脑花烧豆腐怎么做】10、起锅装盘即可上桌 。
推荐阅读
- 晒好的豆腐干怎么保存
- 凉皮里面的像豆腐的是什么
- 土豆和豆腐相克吗
- 豆腐干怎么做好吃点可以更入味
- 香菇炖豆腐的做法（家常菜）
- 炸豆腐怎么做好吃
- 芥菜瘦肉豆腐汤怎么做
- 鸡蛋跟豆腐可以一起煮汤喝吗
- 这才是小葱拌豆腐最好吃的做法 小葱拌豆腐的做法
- 蒸猪脑的方法