怎么做猪皮冻好吃？需要哪些食材？小编为您提供猪皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味猪皮冻 。
美容又养颜的皮冻来啦
做猪皮冻所需食材：猪皮1张约500克，八角2个，桂皮1个，料酒两勺，生姜一块，盐适量
猪皮冻的做法步骤：
步骤1：猪皮冷水下锅，放入八角桂皮生姜片，料酒，大火煮开，转小火加盖煮20分钟
步骤2：捞出晾一会儿，趁热去掉猪皮上的肥肉，一定要去干净
步骤3：去好放入温水里反复洗几次，感觉没有油脂为止
步骤4：这样就可以了
步骤5：然后切细丝，这是个力气活，超累人的，切好的猪皮用温水冲洗五遍以上，至水清澈为止
步骤6：放入炖锅，姜片，适量盐，水适量，可以多一些，想要皮冻出来Q弹，水少一点，大火烧开转小火慢熬30分钟关火，倒入容器内，放入冰箱冷藏
步骤7：第二天就可以开吃啦
步骤8：没有猪皮的清冻有木有很诱人，配上辣椒大蒜凉拌汁，好吃到爆炸的皮冻就可以开动啦
温馨提示：【猪皮冻的做法（家常菜）】一定要把肥肉去干净，切好要用温水冲洗，冷水会让油脂凝固，不好洗干净，多冲几次，如果想吃清冻可以把熬好的猪皮全捞出来，再放入冰箱冷藏，出来就是晶莹剔透的清冻啦
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