国庆70周年庆典蛋糕的做法（家常菜）
怎么做国庆70周年庆典蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供国庆70周年庆典蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味国庆70周年庆典蛋糕 。
盛世华诞，热烈庆祝祖国70周年生日快乐！一起制作红红火火的国庆70周年庆典蛋糕，献给祖国70华诞，祝祖国生日快乐！
做国庆70周年庆典蛋糕所需食材：蛋黄部分：，蛋黄五个，细糖20g，牛奶60g，色拉油50g，低筋面粉80g，红曲粉（或者红丝绒液适量）10g，蛋白部分：，蛋白5个，细砂糖50g，柠檬汁适量，●辅料●，淡奶油300g，细糖24g，红色色素适量，黄色翻糖膏适量
国庆70周年庆典蛋糕的做法步骤：
步骤1：制作蛋黄糊：将牛奶和玉米油加20克细糖，搅拌均匀成乳化状态
步骤2：筛入粉类 。
步骤3：切拌均匀 。
步骤4：加入蛋黄
【国庆70周年庆典蛋糕的做法（家常菜）】步骤5：搅拌均匀
步骤6：加入适量的红丝绒液（可慢慢滴入，拌匀后达到想到的颜色效果即可），拌均匀，蛋黄糊就做好了，过筛备用 。
步骤7：打发蛋白霜：蛋白打至起粗泡后加入第一次糖，继续打发（共分三次）
步骤8：打发至细泡状态，加入第二次糖，打发至微微开始有纹路加入最后的糖
步骤9：打发至偏中性发泡，提起能拉起弯角 。
步骤10：混合面糊：
步骤11：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，切拌均匀
步骤12：再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速用切拌法拌均匀 。
步骤13：拌均匀的蛋糕糊
步骤14：将拌好的面糊从高处倒入垫油布的28*28cm的方形烤盘中 。
步骤15：将面糊抹平整
步骤16：卡士750A智能烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中层烤网，烘烤约30分钟 。
步骤17：烘烤结束，蛋糕出炉稍放凉一点后脱出烤盘，倒扣在油纸上后撕去油布晾凉 。
步骤18：准备红色奶油霜：淡奶油加入细糖和适量红色色素打发至顺滑有纹路状态（色素的用量可根据后面打发过程中颜色的变化来慢慢调） 。
步骤19：取黄色翻糖膏（或者用白色翻糖膏加黄色色素调），带硅胶手套后在硅胶垫揉到柔软有韧性（可用糖粉防粘），擀成薄片
步骤20：用五角星印模印出小五角星，再印出其他需要的字样 。选适量的黄色翻糖膏搓成细长条，组成1949-2019，待干定型 。
步骤21
冷却好的蛋糕片印成4圆片，按一层蛋糕一层奶油装饰好，抹好面，然后将印好的翻糖图形装饰在蛋糕上 。
步骤22
贴上小星星
步骤23
印好的字体装好，就完成了
温馨提示：1、蛋糕体可以直接用圆模戚风蛋糕哈，烘烤的温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整 。2、制作红色奶油霜时，色素的用量要根据后面打发过程中颜色的变化来慢慢调，打发至顺滑有纹路即可，如果打发太硬，抹面会较粗糙 。
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