怎么做6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕 。
生日蛋糕的款式万千种，万变不离其宗，除了基础蛋糕，不管是戚风底还是海绵底，主要就是装饰的漂亮 。还有一类就是慕斯蛋糕，都离不开装饰的重要性，装饰的漂亮有品味，刷爆朋友圈是可以实现的 。这里只是告诉大家一些心得和体会，剩下的尽情发挥吧，另外平时要多看图片，相互学习，最终目的是既饱眼福又饱口福 。会做戚风蛋糕的小伙伴可以略过蛋糕制作过程 。
做6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕所需食材：六寸戚风蛋糕所需材料：，柴鸡蛋连壳50g左右三个，玉米油21g，牛奶30g，美玫低筋粉29g，玉米淀粉12g，奶粉6g，细砂糖40g，蛋糕夹层所需材料：，越南小紫薯两个，炼乳一小勺，夹层淡奶油150g，蜜瓜适量，细砂糖8g，抹面淡奶油200g，细砂糖10g，蛋糕装饰：，鲜花若干，无花果半个，红石榴少量，菇娘果三个，紫水晶的材料：，蓝莓果酱极少量，白凉粉15g，水100g，6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕的做法步骤：
步骤1：三种粉称在一起，糖称好，牛奶和玉米油称好放一起，蛋清蛋黄分离，蛋清里一丁丁点蛋黄都不能有 。蛋清盆要无油无水，放冰箱冷冻，冷冻 。
步骤2：搅打液体，使油乳化 。
步骤3：筛入粉类
步骤4：无干粉状态
步骤5：倒入蛋黄（这个方法是后蛋法，面糊更细腻，无面疙瘩），手动打蛋器画Z字形搅拌 。
步骤6：继续继续
步骤7：拌好了
步骤8：拌好的面糊呈连续缎带状，即可，盆上盖盖子或保鲜膜防干 。这时预热烤箱，上火135度，下火150度 。温度是参考，每家烤箱温度不一样，可以按照上下浮动5度的原则确定你烘烤的温度 。
步骤9：电动打蛋器低速打发蛋清，大泡泡时第一次加糖的三分之一 。
步骤10：三分之一哦，糖分三次加 。
步骤11：细腻加第二次糖
步骤12：有纹路加第三次，打到直挺的小尖角即可 。
步骤13：三分之一蛋清糊入蛋黄糊，翻拌，颜色均匀 。
步骤14：倒回蛋清糊
步骤15：翻拌均匀
步骤16：入模具
步骤17：四层的烤箱，放第二层，烘烤40至45分钟
步骤18：出烤箱轻震两三下，倒扣 。这个烤的时候上面有个气泡没处理，所以微裂 。
步骤19：蛋糕坯晾凉，切三片，第一层抹紫薯泥 。
步骤20：第二层抹奶油和蜜瓜，奶油盆放在冰水盆里，容易打发，而且不易融化，打好后可以放冰箱冷藏一会再用，这样更稳定，特别是夏天温度太高了 。奶油9分发，十分发的奶油抹起来不够光滑 。水果也可以用火龙果，芒果，草莓，榴莲，蜜桃这些软质的水果 。不要用香蕉，因为氧化变黑不好看不好吃，也不要用苹果，梨之类硬质水果，和蛋糕的口感不一致 。
步骤21
最后是抹面和装饰，如图，可自由发挥，鲜花的茎需要清洗干净，用保鲜膜包裹，再插入蛋糕 。
【6寸处女座紫水晶鲜花蛋糕的做法（家常菜）】步骤22
紫水晶是白凉粉和自制蓝莓果酱调制而成，只要一点点果酱就有颜色了 。把白凉粉和水称在一起，加一点点果酱，颜色合适就好，然后过滤到小奶锅，煮开晾凉，用小刀划碎 。
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