怎么做夏季开胃凉菜酸辣笋丝好吃？需要哪些食材？小编为您提供夏季开胃凉菜酸辣笋丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味夏季开胃凉菜酸辣笋丝 。
夏天没有说明胃口特别适合这样的菜
做夏季开胃凉菜酸辣笋丝所需食材：明前笋干100g ， 辣椒适量 ， 鸡粉适量 ， 蒜泥适量 ， 食盐、醋、糖适量 ， 夏季开胃凉菜酸辣笋丝的做法步骤：
步骤1：前几日在一个货架角落发现一包蛮久之前的笋干 ， 虽然颜色变得有点丑但是最后泡好做好还是很好吃的
步骤2：笋子有点黑 ， 不影响白色析出的是笋乳 ， 特别需要注意的是明前笋干特别鲜甜 ， 容易虫蛀 ， 夏天基本上都是放冰箱没有放冰箱除了怕变黑还怕被虫蛀 ， 所以大家还是记得放冰箱呀！
【夏季开胃凉菜酸辣笋丝的做法（家常菜）】
步骤3：泡量两个小时换了两次水又变好看啦
步骤4：总共是泡了三个小时
步骤5：把笋子切丝开水煮十分钟左右
步骤6：辣椒切碎 ， 蒜头切成泥
步骤7：然后就是把笋子放进去 ， 放一勺盐巴两勺醋一勺鸡粉还有就是蒜泥和辣椒碎还有一勺糖 ， 加入开水大概半碗 ， 煮十分钟左右入味记得不停搅拌 ， 等凉了之后放入冰箱冷藏三小时后再吃 ， 很棒的凉菜 ， 酸辣程度可以自己加减控制呀！具体可参考视频
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