怎么做海派风梅菜土豆红烧肉好吃？需要哪些食材？小编为您提供海派风梅菜土豆红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海派风梅菜土豆红烧肉 。
呀～说起红烧我可能最喜欢梅菜红烧肉加上梅菜的红烧肉有一种特殊的香味让我欲罢不能～
做海派风梅菜土豆红烧肉所需食材：五花肉350克 ， 葱白一段 ， 黄姜一大块 ， 香叶五六片 ， 土豆一个 ， 梅干菜三大把 ， 葱姜料酒三四大勺 ， 味极鲜酱油三四大勺 ， 红烧酱油一勺 ， 盐小半勺 ， 梨汁冰糖两大块 ， 清水适量 ， 花生油三大勺 ， 海派风梅菜土豆红烧肉的做法步骤：
步骤1：1葱白切段儿姜切片备用
步骤2：2锅里适量清水倒水洗干净的五花肉块冷水下锅
步骤3：3倒入适量料酒
步骤4：4放入姜片香叶
步骤5：5盖上锅盖开火烧开五花肉焯水
步骤6：6当锅里水已经滚开出了血沫子捞出五花肉和香料
步骤7：7捞出的五花肉连同香料一起过冷水降温沥干水份备用
步骤8：8锅里倒入少量油
步骤9：9油温上来后放入沥好水的五花肉和香料开始煸炒出油
步骤10：10煸炒至五花肉如图出好多余的油脂
步骤11：11捞出到吸油纸上备用
步骤12：12梅干菜放入小盆加入热水泡发然后过水洗净
步骤13：13洗净的梅干菜用手捏出多余水份备用
步骤14：14削好皮的土豆切成滚刀块备用
步骤15：15留少量底油再次起锅
步骤16：16放入葱姜大料快速翻炒出香味
步骤17：17放入五花肉快速翻炒
步骤18：18倒入料酒味极鲜酱油红烧酱油提味调色
步骤19：19依旧快速翻炒使其上色
步骤20：20大概其上色后我们加入适量清水清水可以多一点
步骤21
21然后放入切好的土豆块再加一小勺盐调味
步骤22
22加入海派风红烧肉最重要的冰糖块
步骤23
23盖上锅盖开大火然后转小火等待冰糖融化
步骤24
24冰糖融化后均匀的撒入梅干菜
步骤25
25盖好锅盖依旧小火炖制40分钟就可以出锅了
步骤26
26一个成品图图好吃又不腻口的海派风梅菜土豆红烧肉就做好了快和家人一起分享吧～
温馨提示：【海派风梅菜土豆红烧肉的做法（家常菜）】在焯水后的五花肉我又做了一次煸炒目的是出好多余的油脂这样吃起来也不会有太大的负担海派风红烧肉浓油赤酱的同时还加入了大量的冰糖味道属于偏甜的要是有不喜欢偏甜口感的小可爱可以适量减少冰糖的分量
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