青笋怎么炒好吃
【青笋怎么炒好吃】青笋150g、广式香肠半根 。
1、青笋切丝香肠切片 。
2、爆炒青丝 。青笋熟软时下香肠 。
3、翻炒四五分钟后 ， 加少许盐即可出锅 。
青笋：青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等 ， 为菊科草本植物莴笋 。的茎、叶 。是莴苣的一个变种 ， 分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种 。性凉 ， 味甘微苦 ， 清热利尿 ， 活血通乳 。
莴笋是一、二年生草本植物 ， 原产于地中海沿岸 ， 唐代传入我国 ， 我国南北均产 ， 冬、春季采收 ， 是春季及秋冬季的主要蔬菜之一 。莴笋以肥大的花茎基部供食 ， 呈长棒形 ， 外有一层纤维层 。对嫩茎起着保护作用 ， 茎质脆、嫩 ， 水分大 ， 味鲜美 。莴笋的品种较多 ， 依叶形大体分为尖叶类和圆叶类 。
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