偏蓝凉菜的做法

材料：菜心１００克，香菇５０克。
调料：植物油，蒜末，盐，料酒，香油。
做法：
1、菜心洗净，切段，香菇洗净，水发泡软去蒂备用。
2、锅内倒植物油烧热，爆香蒜末，放入香菇翻炒均匀。
【偏蓝凉菜的做法】3、待香菇烧入味，放入菜心段及盐、料酒、香油炒熟即可。