怎么炒大肉
材料：猪肉、火麻油、蒜米、精盐、生抽、蚝油 。
１、猪肉清净 ， 切好 。
【怎么炒大肉】２、倒入生抽蚝油腌制５分钟左右 。
３、将蒜米洗净切好 。
４、起锅倒入两勺火麻油 。
５、放入蒜米 ， 爆香后再倒入准备好的猪油 。
６、猪肉炒至５分熟的时候 ， 倒入生抽翻炒 。放盐 ， 起锅即可 。
猪肉：
又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品 ， 具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者 ， 皆可用之作营养滋补之品 。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 。因为纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
