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酸甜双茄煲的做法（家常菜）

家常菜

怎么做酸甜双茄煲好吃？需要哪些食材？小编为您提供酸甜双茄煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸甜双茄煲 。
喜欢酸的甜 ， 就是真的我！番茄+茄子 ， 色鲜味美 ， 酸甜可口！任何食材都有其他食材不可替代的原味 。因为那都是天地创造的自然的力量使然的 。自然成熟番茄的酸甜口感 ， 茄子肉厚润 ， 藏油吸味 ， 让这道菜既走心走胃又别出心裁！
做酸甜双茄煲所需食材：番茄2个 ， 茄子一根 ， 油适量 ， 白糖适量 ， 盐适量 ， 味鸡精适量 ， 淀粉适量 ， 酸甜双茄煲的做法步骤：
步骤1：1.准备茄子和番茄 。
步骤2：2.番茄去皮 ， 切块 。
步骤3：3.打成番茄汁 。
步骤4：4.锅里放少许油 。
步骤5：5.倒入番茄汁 。
步骤6：6.烧开后 ， 开小火熬 。
步骤7：7.加入适量白糖 。
步骤8：8.熬制浓稠 ， 呈番茄酱即可 。放在一旁待用 。
步骤9：9.茄子去皮 。
步骤10：10.切成滚刀小块 。
步骤11：11.放水中冲洗一下 ， 将茄子表面打湿即可 。
步骤12：12.加入适量淀粉 。
【酸甜双茄煲的做法（家常菜）】步骤13：13.混合拌匀 。
步骤14：14.起锅烧油 ， 倒入茄子 。
步骤15：15.翻炒2分钟左右 。
步骤16：16.捞出待用 。
步骤17：17.将茄子放入之前熬好的番茄酱中 。
步骤18：18.翻炒均匀 。
步骤19：19.加入适量的食盐 。
步骤20：20.加入适量的味鸡精 。
步骤21
21.翻炒均匀后 ， 小火煲3-5分钟 。
步骤22
22.起锅装盘 。
温馨提示：1.熬制番茄酱时 ， 要掌握火候且不断搅动 ， 避免溅出来被烫到 。2.茄子比较吸油 ， 炸茄子时可以多放点油 。3.最后一定要多煲一会 ， 让茄子和番茄酱充分的融合 ， 才更入味 。

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