怎么做棉花糖杯子蛋糕好吃？需要哪些食材？小编为您提供棉花糖杯子蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味棉花糖杯子蛋糕 。
不要一直做孩子，但要保有一颗童心，小小的杯子蛋糕可能做出很多的花样，这次做个软萌可爱的棉花糖顶 。
做棉花糖杯子蛋糕所需食材：鸡蛋2个，细砂糖20克，黄油20克，牛奶20克，低筋面粉25克，以下是棉花糖制作，蛋白1个，细砂糖（蛋白用）15克，细砂糖（糖浆用）60克，吉利丁片1片，色素一点点，棉花糖杯子蛋糕的做法步骤：
步骤1：将制作杯蛋糕的材料准备好 。
步骤2：黄油与牛奶加热到沸腾后离火，筛入低筋面粉翻拌均匀 。
步骤3：逐个加入蛋黄搅拌均匀 。
【棉花糖杯子蛋糕的做法（家常菜）】
步骤4：蛋白分三次加入细砂糖，打发到硬性发泡 。
步骤5：把面糊与蛋白混合翻拌装入裱花袋中
步骤6：烤箱预热150度，中层，烤20-25分钟，出炉后降温备用 。
步骤7：开始制作棉花糖部分，将蛋白加入15克细砂糖打到九分发，放置备用 。
步骤8：吉利丁片用冷水泡软后沥干水份 。
步骤9：60克细砂糖加入20克水放入锅中煮到118度后，将吉利丁片加入，搅拌到融化 。
步骤10：将锅中糖浆缓缓倒入打发的蛋白中，一边倒一边需要用电动电打蛋器搅打蛋白降温，直到感觉到蛋白温度下降，有一定的阻力，提起打蛋器，掉落的蛋白形状不会马上消失就可以了 。
步骤11：使用色素将打好的蛋白调色，然后在蛋糕顶上挤出形状就可以了 。
步骤12：刚刚挤出的棉花糖非常粘手，晾一会儿就好了 。
温馨提示：如果想偷懒，只做棉花糖的部分，把它挤在现成的饼干上也可以 。
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