怎么炒咸菜丝
【怎么炒咸菜丝】1、五花肉切丝放入生抽 老抽 胡椒粉 腌制10分钟 ， 葱姜切丝备用 。
2、疙瘩头切丝 ， 较咸就用清水多洗了几遍 。
3、泡好的青豆 ， 黄豆洗净沥水备用 。
4、锅内放底油 ， 多放点咸菜吸油 。放入辣椒 ， 八角肉丝翻炒变色 ， 再下姜丝 ， 葱丝翻炒直到闻见葱香味 。
5、倒入咸菜丝 ， 蚝油一起翻炒收汁即可 。
闻名遐迩的潮汕咸菜 ， 素以金黄晶莹 ， 酸甜酥脆 ， 香醇爽口 ， 风味独特而令人馋涎欲滴 ， 饮誉海内外市场 ， 广受海内外潮人的青睐 。
潮汕咸菜的主要产地汕头的仁和街、鮀浦、莲上、湾头、地都 ， 坝头等乡镇作为潮汕三宝之一的潮汕咸菜 ， 潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物 ， 过年送礼必备 。
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