怎么炒胡萝卜
1、胡萝卜去皮切片 ， 葱、红辣椒切小段 ， 五花肉切成薄片 。
【怎么炒胡萝卜】2、锅中加水 ， 待水烧开后 ， 放入胡萝卜片 ， 盖上锅盖焖煮 。
3、锅中放油 ， 待油热后 ， 将五花肉倒入 ， 翻炒至半成熟 。
4、将胡萝卜片倒入跟五花肉一起炒 ， 加入红辣椒、葱、盐、醋和酱油翻炒均匀即可出锅 。
胡萝卜介绍：胡萝卜为野胡萝卜的变种 ， 又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀 ， 属伞形科一年或二年生草本植物 。其根粗壮 ， 圆锥形或圆柱形 ， 肉质紫红或黄色 ， 叶柄长 ， 三回羽状复叶 ， 复伞形花序 ， 花小呈淡黄或白色 。
原产于中亚细亚一带 ， 已有四千多年历史 。宋元时期传入我国 。全国各地广泛栽培 。胡萝卜喜温耐寒 ， 适宜在土层较厚的砂质土中生长 。虽有野蒿药味 ， 但营养价值颇高既可熟食 ， 又可生吃 ， 可烹调多种菜肴 。
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