怎么做四喜丸子排骨汤好吃？需要哪些食材？小编提供四喜丸子排骨汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的四喜丸子排骨汤 。
分类：汤类 ， 家常菜 ， 秋季食谱 ， 冬季食谱
使用的厨具：煮锅
口味：咸鲜 ， 工艺：煮 ， 耗时：半小时 ， 难度：简单
是用家猪的土猪肉做的肉丸子 ， 里面加了蒂荠剁的丸子馅 ， 做的个头有点大 ， 配排骨汤加香菇炖出来的汤特鲜、香 。
我喜欢将干香菇、黑木耳、黄花菜 ， 时不时的泡发点备用 ， 特别是大冬天炖汤的时候多 ， 这三种食材加入汤里 ， 会让汤加分 ， 不用多 ， 各加少许即可 ， 多放就抢味了 。我觉得这三种食材跟汤是绝配 。
做四喜丸子排骨汤所需食材：主料：排骨750克 ， 四喜丸子4个 ， 干香菇3朵 ， 黄花菜适量 ， 黑木耳适量 ， 鸡蛋2个 ， 葱花少许
辅料：盐适量 ， 生抽适量 ， 白胡椒适量
四喜丸子排骨汤的家常做法 ， 最正宗的四喜丸子排骨汤怎么做好吃
一、先来炖排骨汤 ， 将排骨焯水 ， 用温水洗净浮沫 ，
二、放入电压力锅里 ， 加入水 ， 滴几滴香醋 ， 盖上锅盖
三、选择蹄筋 ， 点开始 。
四、排骨汤炖好时 ， 食材也改好刀了 ， 拿出冰冻的四喜丸子 ，
五、将排骨汤倒入煮锅 ， 我是全用的排骨汤 ， 没加水 ， 不喜欢太浓郁的汤可按比例加适量的水 。
六、先放入干香菇 ，
七、接着放入四喜丸子 ， 盖上锅盖 ， 大火煮开锅 ， 改小火炖煮15～20分钟 ， 煮出香味 ，
八、改大火 ， 打入两个鸡蛋 ， 放入黄花菜、黑木耳 ， 鸡蛋凝固时 ， 用汤勺轻轻扒一下鸡蛋 ， 以免粘锅 ，
九、放入盐
十、加入少许生抽
十一、盛碗撒上葱花即可 。
【四喜丸子排骨汤的做法（家常菜）】
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