怎么做胡萝卜烧西兰花好吃？需要哪些食材？小编提供胡萝卜烧西兰花的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的胡萝卜烧西兰花 。
分类：热菜，家常菜
使用的厨具：炒锅
口味：原味，工艺：烧，耗时：廿分钟，难度：普通
烹制“胡萝卜烧西兰花”这道菜肴，要想使西兰花保持绿色的色泽，焯水时加适量油和盐，油可以使西兰花表面有光泽，盐可以使西兰花脆嫩 。同时胡萝卜要先用油煸炒 。
做胡萝卜烧西兰花所需食材：主料：西兰花1个，胡萝卜2根
辅料：油15克，盐6克，蚝油10克，葱适量
胡萝卜烧西兰花的家常做法，最正宗的胡萝卜烧西兰花怎么做好吃
一、 胡萝卜去皮洗净切滚刀块 。
二、把西兰花洗净切成小朵 。
三、 锅烧开水，加适量盐、油，放入西兰花焯水 。
四、 焯制西兰花断生，捞出装盘 。
五、 热油，炒香葱花，放入胡萝卜煸炒 。
【胡萝卜烧西兰花的做法（家常菜）】
六、加少许蚝油 。
七、 加适量水，烧制胡萝卜熟透 。
八、 放入西兰花 。
九、 加盐调味 。
十、 翻炒均匀，旺火收汁，即可关火 。
十一、 出锅装盘，即可上桌品味 。
做胡萝卜烧西兰花的小窍门：1、先用油煸炒胡萝卜，便于胡萝卜素的吸收 。
2、蚝油要少放，防止菜肴的色泽过深 。
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