蟹味菇的营养有哪些
蟹味菇 ， 一样十分美味的菇类植物 ， 因此 ， 蟹味菇深受广大人民的喜欢 ， 很多人都爱吃它 ， 家里也放着些蟹味菇的干货 。喜欢蟹味菇的朋友们 。你们可知道它的营养价值？如果不知道 ， 又想对它
多几分了解 ， 可以看看接下来的内容 。下文会详细的介绍蟹味菇的营养价值有哪些哦！蟹味菇 ， 中文正名“真姬菇” ， 又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞 ， 因它具有独特的蟹鲜味 ， 故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系 ， 白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇” ， 深受市场欢迎 。多为工厂化栽培 。蟹味菇味比平菇鲜 ， 肉比滑菇厚 ， 质比香菇韧 ， 口感极佳 ， 还具有独特的蟹香味 ， 在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说 。
营养价值：
含有丰富维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 ， 有助于青少年益智增高 ， 抗癌、降低胆固醇 。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份 。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力 ， 促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等 。
每100克蟹味菇含有营养：
热量：18kcal、食物纤维：3.7g、叶酸：28ug、铁：0.4mg、钙：1mg、水量92.5克 ， 蛋白质2.1克 ， 脂质0.3克 ， 碳水化合物(糖质3.7克 ， 纤维0.7克) ， 灰分0.7克(其中钙2毫克 ， 磷75毫克 ， 铁1.1毫克) ， 维生素A1U ， 维生素B10.08毫克 。
【蟹味菇的营养有哪些】蟹味菇的营养价值是什么？你已经明白了吧！看到它营养价值这么丰富 ， 您是不是更加喜爱它了？快快将这道美食传给您的亲戚朋友吧！相信他们也会非常的喜欢的 。美味又营养的蟹味菇正在等着他们！以后聚餐的时候在餐馆点上一道大家都爱的蟹味菇 ， 该是多么其乐融融 。
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