怎么做富贵鱼好吃？学做富贵鱼需要哪些食材？为您提供富贵鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味富贵鱼 。
工艺：蒸，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：其它口味：，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做富贵鱼所需食材：主料：鲈鱼1条，蒸鱼豉油20克，糖5克，香醋10克，白胡椒粉2克
辅料：植物油30克，葱15克，姜10克，香菇酱（选加）10克
教您富贵鱼的家常做法，富贵鱼怎么做好吃1.鲈鱼一条，亦可用武昌鱼 。
【富贵鱼的做法（家常菜）】2.切掉头与尾巴
3. 将鱼脊柱朝向自己，按同等宽度，将脊柱切开 。鱼肚子那侧不要切断！不要切断！不要切断！这是这道菜的关键了哦 。
4.将葱与姜切成丝或者片，这个随意 。放于盘子底部 。
5.将鱼的身体部分置于盘中，把鱼的脊柱位置向一侧掰平 。方向要一致 。然后将鱼尾放在中间位置，鱼头直立放置于鱼尾上 。再撒上一些姜丝和葱丝 。
6. 冷水下锅，上气后蒸6到8分钟 。时间把控取决你蒸鱼的容器 。到时间后，不要马上取出鱼，闷3分钟 。
7.将蒸鱼豉油，香醋，白胡椒，盐，耗油，糖置于一个容器中搅拌均匀
8.将调好的汁均匀撒到鱼上 。
9.锅中放底油烧热
10.加入香菇酱煸香 。香菇酱可以增添香味 。这个看个人喜好选择添加 。
11.将烧热的油淋在鱼上，撒一些配菜点缀就好啦 。
富贵鱼烹饪技巧：1、蒸的时间不要太长2、切的时候一定不要切断肚子部位3、酱汁的调配，根据自己喜好增减
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