雪柜中有一条猪仔骨,又不想吃美式猪仔骨,找出一些韩式酱料,调出一个韩式混酱,预先腌好,放入焗炉,即成 。
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做韩式混酱猪仔骨所需食材:猪仔骨或猪肋骨1条
韩式混酱猪仔骨的做法图解:
1、材料:猪仔骨(Baby Pork Rob)或猪肋骨 1条白芝麻 适量(装饰)
2、腌料:韩式BBQ酱 1汤匙韩式辣酱 1汤匙(可根据自己喜爱的辣度调较)韩式大酱 1汤匙意大利黑醋 1汤匙黄糖 1汤匙韩式麻油 1汤匙蒜蓉2粒韩国真露 半杯(可用料理酒代替)(将以上材料伴匀)
3、猪仔骨或猪肋骨室温解冻,洗净,用厨房纸抹乾水份,撕去背面薄膜,切件,伴入腌料腌约2 - 3小时,备用 。
4、预热焗炉,抺去腌料,腌汁留下,将猪仔骨放上焗盘,盖上锡纸,放入焗炉160度焗30分钟,打开锡纸,220度焗20分钟(中间反转一次) 。
5、将腌汁中火煮滚,放入猪仔骨拌匀煮约2分钟,熄火,上碟,洒上白芝麻装饰,即成 。
【韩式混酱猪仔骨的做法(家常菜)】
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