本食谱来自【白花花的白花花】老师分享的薄荷肉丸汤河粉的做法 ， 煲汤、午餐；
【薄荷肉丸汤河粉的做法（家常菜）】怎么做薄荷肉丸汤河粉好吃？学做薄荷肉丸汤河粉需要哪些食材？为您提供薄荷肉丸汤河粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味薄荷肉丸汤河粉 。
米粉 ， 是早晨快手早餐的一个很好的选择 ， 做好了准备工作 ， 这道米粉5分钟内就可以上桌 。花花要特别推荐下薄荷 ， 清汤的米粉花花通常会以薄荷做叶菜和香料 ， 当然青菜也是可以的 ， 不过如果条件准许的话 ， 推荐同学们试试 。不同于青菜入汤的青涩味道 ， 薄荷不会影响汤原本的香味 ， 只会多加一丝清凉 ， 让原本就不浓郁的清汤更加的清爽 。
做薄荷肉丸汤河粉所需食材：主料：猪肉糜一碗 ， 干河粉一袋 ， 豆芽一把 ， 薄荷一把
薄荷肉丸汤河粉的做法步骤：1. 干河粉 ， 还是一样 ， 先入大锅煮到略软 ， 然后清水冲洗后泡进凉水里一夜 ， 滤干 ， 随用随煮 。当然 ， 用新鲜的河粉更好 。
2. 猪肉丸 ， 搅打好肉馅 ， 每家都有自己调肉馅的方法 ， 不用多说了 ， 花花喜欢放一点虾皮磨成粉放进去 ， 会提鲜 。然后煮一锅水 ， 水快开时 ， 转中火 ， 洗干净手 ， 左手打湿 ， 抓一把肉馅 ， 虎口挤丸子 ， 然后用勺子放进锅里
3. 依次将丸子放进水里煮
4. 水开 ， 并且全部的丸子浮起来后 ， 盖盖 ， 转小火 ， 煮个10分钟左右
5. 放凉后 ， 放进容器里 ， 冷藏 ， 吃时取做汤底用
6. 吃时 ， 热水煮好河粉 ， 滤出来装碗
7. 另取一个锅 ， 把肉丸汤放进去 ， 加一点点水 ， 煮开 ， 放入豆芽和葱白 ， 盐 ， 鸡精调味 ， 煮开 ， 浇在汤粉上
8. 吃的时候放上薄荷 。
9. 顺便说一下薄荷 ， 薄荷是很好养的植物 ， 如果买的到的话 ， 留下一两枝 ， 泡进水里 ， 过几天就能长根 ， 然后随便埋土里 ， 放在太阳照得到的地方就能长一大盆了 ， 做香料 ， 或者泡水 ， 都很好用！
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