怎么做春笋炒腊肉简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗春笋炒腊肉 。
这道时令季节菜，赶上年前猪瘟，猪肉大涨，很难碰到乡下自制的冷烟腊肉，赶紧炒上一盘，回味无穷 。
做春笋炒腊肉需要什么材料腊肉200克，春笋200克，大蒜叶少许
春笋炒腊肉怎么做好吃又简单
做法分解1：春笋剥皮洗净，放入锅中焯水，沥干水分后切小块 。大蒜叶和干红辣椒切段 。
【春笋炒腊肉的做法（青少年食谱）】
做法分解2：锅中入油烧热，八成熟，放入腊肉里面的肥肉，煸出油，再放入干辣椒段，煸香，接着放入春笋，翻炒一分钟 。
做法分解3：放入腊肉中的瘦肉，继续翻炒一分钟 。
做法分解4：加入适量鸡精、料酒、生抽、食盐，拌匀 。
做法分解5：放入大蒜叶，少许酱油，翻炒拌匀 。
做法分解6：出锅装盘 。
春笋炒腊肉的做法窍门春笋必须入锅焯水，腊肉熏制时已经入盐，所以自己在炒菜时一定要注意咸淡，因为家里喜欢清淡口味，所以酱油很少 。。
推荐阅读
- 家常炒饼的做法（青少年食谱）
- 台湾烤肠炒土豆的做法（青少年食谱）
- 口蘑炒青豆的做法（青少年食谱）
- 洋葱炒蛋的做法（青少年食谱）
- 羊肉能和西兰花一起同食吗
- 炒锅的使用注意哪些事项
- 晾腊肉前需要洗吗
- 现货中的炒单是什么意思
- 咋样炒粉干不粘锅
- 炒年糕的做法（家常菜）