怎么做蛋黄鲜虾豆腐好吃？学做蛋黄鲜虾豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的蛋黄鲜虾豆腐 。
本食谱来自【明月舞青衣】老师分享的蛋黄鲜虾豆腐的做法，所属分类：午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
内酯豆腐改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，且豆腐质地洁白细腻、有光泽，适口性好，非常适合老人与孩子的食用 。咸鸭蛋的咸鲜、大虾的甜鲜与内酯豆腐的嫩滑，不需要多么复杂的调料，经过蒸制就是一道老少皆宜的菜肴 。收到美的蒸汽炉的试用，迫不及待的就用它来蒸了这道简单的家常菜，只需要按下几个按键，时间到后，取出，就可以享用了~
做蛋黄鲜虾豆腐所需食材：【蛋黄鲜虾豆腐的做法（家常菜）】主料：内酯豆腐一盒，咸鸭蛋黄3个，香葱1根，鲜虾适量
辅料：盐少许，香油少许，白胡椒碎少许，味啉（料酒）少许
蛋黄鲜虾豆腐的做法步骤：1. 准备材料 。香葱洗净切葱花，鲜虾去壳去虾线，洗净备用 。
2. 内酯豆腐先撕去正面的包装膜，反扣在盘中 。
3. 将包装盒的四角斜着切掉，用刀背在盒上轻轻的敲几下，就可以轻松的将豆腐扣下 。
4. 在豆腐上撒少许的盐，腌制一下，控干水份 。
5. 咸蛋黄放入碗里，撒上白胡椒碎、淋入香油 。
6. 倒入味啉（料酒）去掉咸蛋黄的腥味 。
7. 用勺子压碎 。
8. 放入虾仁，拌匀，裹上咸蛋黄糊 。
9. 将虾仁摆在豆腐上，放入咸蛋黄糊 。
10. 包上保鲜膜 。防止蒸的过程中，进入水蒸汽，而影响口感 。
11. 美的蒸汽炉接通电源，水盒装满纯净水安装好 。把盘子放入蒸架上 。
12. 虾和豆腐都很容易熟，选择菜单1---蒸蛋键 。15分钟 。
13. 时间到后，打开炉门的时候要小心蒸汽高温受伤，炉门保持打开的状态5分钟以上 。
14. 去掉保鲜膜，撒上葱花，就可以享用美味了 。
温馨提示：1、使用前记得水盒装满纯净水 。包上保鲜膜 。2、虾仁也可以使用冷冻虾仁 。
大家在烹饪蛋黄鲜虾豆腐的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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