糖醋碎皮鱼怎么做
主料有新鲜的小鱼 。
配料有葱，姜，盐，料酒，胡椒粉 。
步骤有
1、将鱼去鳞，鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀 。
2、用葱，姜（拍碎），盐，料酒，胡椒粉腌入味后拣除葱，姜，用水淀粉挂糊，干淀粉拍好 。
3、油烧至7成热时，鱼下锅炸熟，取出 。
4、待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘 。
【糖醋碎皮鱼怎么做】5、锅留底油，下葱花，姜米，蒜泥，酱油，盐，料酒，胡椒粉，味精，糖，醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成 。
推荐阅读
- 加过盐的鱼缸可以放硝化菌么
- 一个人两颗树一条鱼打什么成语
- 鲍鱼捞饭不用鲍鱼汁怎么做
- 清蒸桂鱼的做法（青少年食谱）
- 酱爆鱿鱼乌冬面的做法（青少年食谱）
- 鲍鱼和海参能不能同时吃
- 霉鱼用什么炒好吃
- 鲍鱼猪骨汤是怎么做的
- 宝宝视力不好鱼肝油行不行？
- 重庆最有名的鱼是什么鱼