【凤尾虾球的做法（家常菜）】怎么做凤尾虾球好吃？学做凤尾虾球需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凤尾虾球 。
本食谱来自【杜鹃花美食】老师分享的凤尾虾球的做法 ， 所属分类：水产、午餐、朋友聚餐 ， 需要烹饪时间：30-60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
做凤尾虾球所需食材：主料：土豆400克 ， 鲜虾10只
辅料：黄油20克 ， 盐一勺半 ， 朗姆酒一勺 ， 姜汁一勺 ， 淀粉50克 ， 面包糠50克 ， 鸡蛋一个
凤尾虾球的做法步骤：1. 土豆400克
2. 土豆上火蒸30分钟 ， 趁热加入20可黄油和一勺盐.土豆建议大家用蒸的方法 ， 微波炉烤虽然省时间会让土豆变的很硬 ， 不容易压出土豆泥 。
3. 用勺子将土豆片压碎 ， 黄油融化在土豆里
4. 压碎的土豆过筛 ， 将土豆放在细网的漏勺里 ， 用勺子来回压 ， 土豆就会慢慢从漏勺下面漏出来 。过筛的土豆泥柔软细腻 ， 口感十分好 。
5. 虾去头 ， 去虾线 ， 把虾壳剥掉只留尾巴处一点壳就可以 ， 在从虾背上划开一刀 ， 但是不要划断 ， 这样方便在腌制的时候更入味 。
6. 虾里加入半勺盐、一勺朗姆酒一勺姜汁腌制片刻
7. 然后用土豆泥包住虾仁 ， 露出尾巴
8. 准备50克淀粉、50克面包糠、一个鸡蛋
9. 先将虾球在鸡蛋液里滚一圈
10. 然后在淀粉里滚一圈
11. 然后在回到鸡蛋液里滚一圈后在面包糠里滚一圈 ， 均匀的粘上面包糠
12. 油烧8成热时下入虾球 ， 小火慢炸5分钟即可 。
温馨提示：我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞 ， 我喜欢美食及美食摄影 ， 感谢您的关注 ， 我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我 ， 体重只保持在80-90斤之间 ， 身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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