【最受欢迎的甜点：芒果千层的做法（家常菜）】怎么做最受欢迎的甜点：芒果千层好吃？学做最受欢迎的甜点：芒果千层需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的最受欢迎的甜点：芒果千层 。
本食谱来自【鲁玲1983】老师分享的最受欢迎的甜点：芒果千层的做法，所属分类：零食、下午茶，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
这个千层受欢迎的程度就不说了，我一个月最少要做一款，朋友来家吃饭，这是指定甜品，我说能换点别的么，可是不听啊！这个甜品的难度就是在它的皮上，把皮做好了，基本就已经成功了，不粘锅是必备啊，多操作几次，掌握规律就容易了，我说一千遍也是没用的，动起手来吧！
做最受欢迎的甜点：芒果千层所需食材：主料：牛奶240克，鸡蛋1个 大概55-60g，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，淡奶油500g，芒果肉300g，细砂糖45-50g
最受欢迎的甜点：芒果千层的做法步骤：1. 鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发） 。
2. 倒入牛奶，搅拌均匀 。
3. 筛入低筋面粉，用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊 。
4. 将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀 。
5. 将稀面糊过筛（一定要过筛）以后，放入冰箱冷藏静置半个小时 。
6. 平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热 。
7. 倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形 。煎到面糊凝固 。把煎好的千层皮用铲子铲起来，放在盘子里 。依次煎好所有的千层皮（煎的时候要用小火，不需要翻面，煎不圆也没关系，做好了也看不出来） 。
8. 煎好的千层皮冷却以后(我用的是一个竹匡，刚好又可以透气散热，又不至于变形)，就可以一层一层涂奶油了 。
9. 在蛋糕托下面垫一块干净的毛巾，可以防止在抹奶油的过程中滑动，动物性淡奶油加入砂糖打发到可以保持花纹的程度 。将千层皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在皮上放入适量打发好的淡奶油（这是第一层） 。
10. 再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油（这是第二层）；再铺上一块千层皮，表皮朝上，铺一层淡奶油，放上一层芒果果肉，再放淡奶油，抹平 。（这是第三层）
11. 从第三层开始重复，抹奶油+芒果+淡奶油，直到第五层（当然你也可以做到第六层，会高一点），第六层铺上皮之后，抹一层淡奶油，再铺一张皮儿（这张皮最好挑选你觉得最完美的一张，那是门面）这样千层就做好了！装饰随意，我觉得这样最有食欲哈！
温馨提示：1.怎么掌握火候？当面糊开始起大泡的时候（如上图7所示），就可以离火了，轻轻的拨面糊的一边，就会自动脱离！千万别过了，不然皮儿会很难看！2.做好之后放在冰箱冷藏一会儿，再拿出来切块啃哈！
大家在烹饪最受欢迎的甜点：芒果千层的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频，烧烤视频等各种视频文档教程） 。
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