怎么做毛豆炒鸡丁好吃？需要哪些食材？小编为您提供毛豆炒鸡丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味毛豆炒鸡丁 。
国庆节回老家探亲 ， 回来的时候带了不少水果蔬菜 ， 其中就有舅舅种的毛豆 ， 粒粒饱满 ， 今天剥了一些豆子 ， 做了毛豆炒鸡丁 ， 孩子们特别喜欢吃 。
做毛豆炒鸡丁所需食材：毛豆210g ， 鸡脯肉165g ， 红线椒1个 ， 生姜1片 ， 大蒜2瓣 ， 淀粉2g ， 鸡粉2g ， 老抽1g ， 盐适量 ， 蔬之鲜半勺 ， 食用油适量 ， 毛豆炒鸡丁的做法步骤：
步骤1：鸡脯肉洗干净切成丁 ， 生姜片切成丝 ， 放在一起 。
步骤2：加入淀粉、鸡粉和老抽搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。
步骤3：红线椒和大蒜洗干净切碎 。
【毛豆炒鸡丁的做法（青少年食谱）】
步骤4：看看现剥的豆子 ， 特别新鲜 。
步骤5：将剥好的豆子放入水里 ， 用手轻轻的搓一下 ， 洗去毛豆上面一层像膜一样的东西 ， 控一下水分备用 。
步骤6：炒锅内倒适量的食用油烧热 ， 下入腌好的鸡丁炒熟 ， 盛出备用 。
步骤7：锅底留余油 ， 下入大蒜炒香 。
步骤8：下入毛豆 。
步骤9：翻炒至毛豆变色 。
步骤10：加一点开水 ， 盖上锅盖中小火焖炒3-5分钟 。
步骤11：下入炒好的鸡丁和红线椒翻炒均匀 。
步骤12：放盐调味 。
步骤13：放蔬之鲜翻炒均匀 ， 关火出锅 。
步骤14：装盘 。
步骤15：色香味都有了 。
步骤16：宝贝说她要拿这道菜当主食吃 。
步骤17：近图看看 。
步骤18：来一勺 ， 满满的幸福感！
温馨提示：菜谱里面的红线椒是自己家种的 ， 不辣 ， 喜欢吃辣的可以换成小米椒 。
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